【环球时报综合报道】据法国电视一台近日报道，近年来法国通胀高企，肉类价格飙升，鸡蛋因其高性价比成为法国民众肉类替代品的首选。民调显示，87%的法国人认可鸡蛋的性价比，一盒6个装鸡蛋均价不足2.5欧元。在法国布列塔尼的一家超市内，有顾客坦言：“我每天都吃鸡蛋，肉太贵了，相比之下鸡蛋价格更便宜实惠。”

然而，法国本土鸡蛋供应却面临严峻挑战。曾受禽流感重创的法国家禽主产区布列塔尼（占全国产量 36%）虽投入80万欧元重建鸡舍，使年产量提升 8%，但由于法国正全面推进从笼养到散养的养殖模式转型，以“更符合动物福利标准”，导致鸡蛋产能下降20%到30%，市场供应依然紧张。

目前，法国多个地方的超市已出现鸡蛋供应紧张的情况，缺货率约为12%，比去年同期高出4到5个百分点。受美国“蛋荒”的影响，部分地区民众甚至出现恐慌性抢购，进一步加剧了鸡蛋短缺问题。（董铭）