中国网/中国发展门户网讯 近日，中国连锁经营协会与世界资源研究所联合发布了《中国数字零售促进健康可持续膳食转型研究报告》。

报告显示，中国消费者对健康可持续饮食的关注度正持续上升，他们在这一领域的支出比例逐年增加。在众多讨论话题中，“糖、脂、卡”成为热点，而“食物多样性”被认为具有最大的改进潜力，“蛋白质”的含量亦受到消费者的高度重视。

报告认为，从对健康可持续食品的消费者认知角度分析，各类产品的品牌认知度与满意度呈现出不同的差异性。零食、饮料等食品品牌，正通过研发健康转型的策略，逐步获得消费者的青睐。

报告指出，数字零售能够借助大数据深入洞察消费者的偏好、饮食习惯以及健康趋势，通过对政策、产品、展示、陈列、营销和人员等关键环节进行有效干预，助力实现全方位健康可持续的食物消费转型。